レイチェル・クーのおしゃれなパスタピザレシピ!来日してNHKあさイチに出演!9月10日

美人で世界的に人気の料理人のレイチェル・クーさんが来日しました。

9月10日にはNHKのあさイチに生出演してオリジナルのレシピ「パスタピザ」を紹介してくれました。

10月にはNHKで「レイチェルの旅ときどきキッチン in tokyo」が放送されます。

レイチェル・クーさんはどんな人なのか気になりますね。

今回はレイチェル・クーさんと、オリジナルレシピの「パスタピザ」のレシピを紹介します。

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レイチェル・クーのプロフィール

レイチェル・クー

職業 フードライター、料理人

生年月日 1980年8月28日 現在38歳

中国系マレーシア人の父とオーストリア人の母の間に生まれた、イギリス人の料理研究家です。

学歴 ル・コルドンブルー

イギリスから、フランスに引っ越してル・コルドンブルーで料理を勉強しました。

プライベートでは2015年に結婚して、2016年に男の子を出産。

フランスの家庭料理レシピ本「パリの小さなキッチン」が人気。

NHKでも2016年に「レイチェルのパリの小さなキッチン」という番組を放送しました。

10月からNHKのEテレでは、

レイチェルのキッチンノート~ロンドン編~全10回

レイチェルのキッチンノート~メルボルン編~全8回

が放送されます。

楽しみですね。

2012年イギリスのBBCテレビが制作したこの番組は、世界約150か国で放送されました。

その結果わずか6年で大人気になりました。

料理本は世界で50万部売れていて、16か国語に翻訳されています。

お料理も、

「料理の盛り付けが、色鮮やかで素敵なんです。」

「料理を楽しんでいる感が最高です。」

など大人気です。

レイチェル・クーさんは、本人も美人でおしゃれで可愛いのですが、そのファッションや使っている料理グッズが可愛いということで世界的に人気があります。

エプロンだってとてもおしゃれです。

カラフルな色の洋服で、真っ赤な口紅も印象的です。

レイチェル・クーさんの料理はバターが決め手だそうで、カロリーは気にしていないそうです。

ダイエット向きのお料理ではないそうですよ。

楽しくて、美味しいものが一番だそうです。(^^)

レイチェル・クーさんは日本食が大好きです。

来日して大阪のチャーシューラーメンがとても気に入ったということです。

大量のネギが美味しかったのだとか。

性格はとっても明るくて楽しそうにお料理をして、素敵な人です。

BBCテレビ制作の映像を見たんですけど、ひとりで喋りながら作って、自分で食べて感想を言うスタイルの料理番組です。

まさに、日本の「MOCO’Sキッチン」と同じスタイルではないでしょうか?

MOCO’Sキッチンもおしゃれで、イケメンがひとりで喋りながら料理して、自分で試食して美味しいと言いますよね。(笑)

MOCO’Sキッチンの決め手はオリーブオイルですが、レイチェル・クーさんはバターといったところでしょうか?

料理をしているテンポもいいです。

これから、日本でもブレイクしそうです。

注目していきたいですね。

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レイチェル・クーのパスタピザレシピ・作り方

パスタにしようか、ピザにしょうか迷ったら、どちらも食べたらいいというレシピです。(^^)

パスタピザ

材料

26cmフライパン

スパゲッティ 150g(乾燥)

卵2個

オレガノ 少々

塩 少々

こしょう 少々

オリーブ油

〔トマトソース〕

トマトソース缶 400g

オレガノ 少々

砂糖 ひとつかみ強

塩 ひとつかみ

〔トッピング〕

モッツアレラチーズ、バジル、マッシュルーム、ピーマン、粒唐辛子、アンチョビ、など

作り方

1、アルデンテに茹でたパスタの水気をきっておく。

2、ボールに卵2つに塩、オレガノ、こしょうを少々を混ぜて、パスタを入れる。

3、よく混ぜて、オリーブオイルをひいたフライパンに広げて焼く。

4、パチパチ音がして、いい匂いがするまで焼く。

(下が少し焼き色がつくぐらい。)

トッピング

5、トマトソースは缶のものに砂糖と塩を入れたものを、フライパンのパスタの上に広げてぬる。

6、オリーブ、アンチョビ、マッシュルーム、ピーマン、モッツアレラチーズなど好きな具をのせていく。

7、フライパンごとグリル(オーブン)に入れて、(取っ手が取れるオーブン対応フライパンが便利)余熱したオーブン220度で5分ほど焼く。

オリーブ油をかけて、バジルは最後にのせる。

味はパスタの食感がありながら、ピザの美味しさが味わえるすぐれもの。

簡単にピザができます。

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